Sélections de recettes de cuisine de farine de riz complet

Une farine sans gluten appréciée pour sa saveur typée et sa couleur brune.

Farine de blé, de seigle, d'épeautre et farines sans gluten de riz, châtaigne, maïs, pois chiche, lupin, etc.

Naturellement sans gluten, elle est couramment utilisée comme alternative à la farine de blé.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Un des emblèmes de la cuisine du nord de l'Italie.

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

La farine de riz est sans gluten et s'utilise dans de nombreuses préparations.